پٽاٽن جا ڪباب|اصغر ساگر|

⏪ترتيب :-

◀پٽاٽا اٻريل                   اڌ ڪلو

◀چانور جو اٽو               3 کائڻ جا ننڍا چمچا

◀رائي پيسيل                 2 کائڻ جا ننڍا چمچا

◀ساوا مرچ سنهي ڪاتر    2 عدد

◀ڀڃيل پيٺل جيرو          ننڍو چمچو

◀گدامڙي                        آنو

◀لوڻ                             حسب ضرورت

◀ڌاڻو سائو سنهي ڪاتر    اڌ ڳٺڙي

◀تيل                             2 کائڻ جا وڏا چمچا

⏪ترڪيب :-

◀پھرين گدامڙي کي اڌ پاء پاڻي ۾ ملي ڇاڻي ۾ ڇاڻجي ۽ پاڻي کي ٿانو ۾ رکجي.

◀ھاڻي گدامڙي واري پاڻي کي ڪاڙھي آنو پاڻي بچائجي.

◀ھاڻي اٻريل پٽاٽن کي ڇلي ميش ڪجي.

◀ھاڻي ان ۾ چانورن جو اٽو ۔ رائي ۔ ساوا مرچ سنهي ڪاتر۔ جيرو پيٺل۔ لوڻ ۔ سائو ڌاڻو ڪاتر ۽ گدامڙي وارو پاڻي چڱي طرح ملائي ڳوھي ھڪ ڪجي.

◀پوء ٿوري دير کان پوء سڻڀ جو مک ڏيئي ننڍا ننڍا شامي ڪباب ٺاھجن.

◀توي کي گرم ڪري ٿورو تيل وجهي ٻہ ٻہ يا ٽي ٽي شامي ڪباب ٻنهي پاسي پچائجن. 

◀مزيدار شامي ڪباب تيار آھن.